Санкт-Петербург: +7 (812) 320-89-17

Краснодар: +7 (918) 228-61-17

  609-449-105

  pishchevik@bk.ru


Выбрано товаров: 0 шт.
На сумму: 0 р.

Вы можете добавить товары к сравнению через каталог.



Уважаемые клиенты!
Просим Вас обращать внимание
на печать организации в счете на оплату.
Мы реализуем товар от компании Норд-Сервис!
Остерегайтесь  мошенников.


  Новости
20 Июля 2015
Рост стоимости коснется только линии раздачи Белла-Нота 2005



07 Мая 2015
 Овощерезка Abat МКО-50 уже в продаже!
Продукция
Производитель

Цена от до   руб.



Вся информация о ценах и товарах, размещенных на сайте, носит информационный характер. За более детальным описанием и актуальной ценой необходимо обратиться к представителям компании.

Пароконвектомат Atesy АПК-6-2/3

Артикул:
Модель: РУБИКОН АПК-6-2/3
Страна: Россия
Производитель: Atesy
Длина: 653 мм
Ширина: 660 мм
Высота: 600 мм
Напряжение: 380 В
Мощность: 6 кВт
Масса: 50 кг
Пароконвектомат купили: 7 человек

Сравнение товаров:



Цена: 98300 руб.

Перейти в корзину


Пароконвектомат инжекторного типа АПК-6-2/3 - то пароварочно-конвекционная печь предназначенная для приготовления различных блюд путем конвекции и пара, а также сочетанием обоих режимов. Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру.
Пароконвектомат призван приготовить большое количество различных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств и времени.

Функции пароконвектомата АПК -6-2/3 :

  1. Режим обработки горячим воздухом при температуре от 30°C до 250°C

    Данный режим идеально подходит для жарения, гриля, запекания или выпечки. Нежное филе, котлеты с хрустящей корочкой или пышная выпечка пропекаются равномерно, что и соответствует современным требованиям к приготовлению таких блюд. Диапазон температур в данном режиме обеспечивает Вам необходимые резервы мощности, что особенно важно при приготовлении полуфабрикатов глубокой заморозки.

     

  2. Режим обработки паром при температуре от 30°C до 250°C

    Благодаря комбинации пара и горячего воздуха исключается высыхание пищи, минимизируется потеря веса исходного продукта и обеспечивается одновременное и равномерное подрумянивание. По сравнению с традиционными технологиями потери веса при жарении сокращаются на 50 % и при этом Вы тратите гораздо меньше времени на приготовление блюд. Kомбинацию пара и горячего воздуха применяют для жарения, тушения и глазирования. При температуре 130 °C твердые овощи такие, например, как морковь, готовятся на пару в ускоренном режиме.

     

  3. Режим обработки паром при температуре 100°C

    Рабочий режим «приготовление на пару» идеально подходит для бланширования, варки, приготовления на пару, варки на медленном огне, не доводя до кипения, вымачивания. Парогенератор всегда вырабатывает гигиеничный свежий пар – причем прогрев занимает очень мало времени. Постоянная температура рабочей камеры, а также максимальное насыщение паром обеспечивают равномерное и очень щадящее воздействие на продукты в процессе их приготовления. Благодаря этому сохраняются важные питательные вещества, блюдо имеет аппетитный цвет и необходимую консистенцию. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха.

     

  4. Режим быстрого охлаждения камеры

    Данный режим позволяет максимально быстро охладить рабочую камеру до необходимой Вам температуры.

     

  5. Режим регенерации (обработка паром при температуре от 120°C до 160°C)

    Сегодня приготовленные блюда обычно поддерживают в горячем состоянии, а это часто приводит к потере качества, нежелательным и неизбежным изменениям структуры продукта. Функция Регенерации окончательно отменила необходимость длительного сохранения блюд в горячем состоянии. Вы начинаете предварительную подготовку всех необходимых блюд именно тогда, когда у Вас есть для этого время. Незадолго до подачи на стол блюда разогреваются в данном режиме до нужной температуры. При этом вкусовые качества и пищевые свойства остаются на неизменно высоком уровне.




Купившие этот товар также покупают
 

Отзывы посетителей
Добавить комментарий:

Ваше имя
E-mail
Комментарий
Введите символы с картинки:




© « 2012—2015 «Пищевик»
Профессиональное кухонное оборудование

Карта сайта

+7 (812) 320-89-17
pishchevik@bk.ru

.